GEZONDE VOEDING
Iedereen kan door voeding aan zijn eigen ‘well-being’ werken. Voeding is naast zelfreflectie, beweging en sociale uitwisseling één van de eerste aangewezen therapieën bij ziekte. Voeding heeft een preventieve maar ook een curatieve kant!
Een breder perspectief
De Westerse benadering geeft miljoenen mensen hetzelfde advies; ‘de schijf van vijf’ is de wegwijzer voor variatie in ons dagmenu! En we tellen calorieën! In het Westerse voedingspatroon vindt een verschuiving plaats van gezonde voeding naar te veel bewerkt, toxisch belast en verslavend voedsel. De voedingsgewoonten veranderen als gevolg van individualisering en veranderende tijdsbesteding. Als reactie hierop is in de afgelopen decennia een enorm scala aan tegenstrijdige diëten de revue gepasseerd. Maar van Atkins tot Paleo tot Intermittent Fasting, hun benaderingen komen allemaal voort uit ‘de schijf van 5’. De consumenten raken in toenemende mate verward door de vele en vaak tegengestelde voedingsinformatie.
De Oosterse benadering is gebaseerd op de Traditionele Chinese Voedingsleer (TCV) en is een voedingssysteem dat in staat is voeding systematisch te verklaren en voeding af te stemmen op de individuele behoefte. Zo beschrijft de Chinese Voedingsleer de energetica van voedsel én vertering.
Chinese voedingsexperts werken met een breder en dieper perspectief dan Westerse voedingswetenschappers als het gaat om gezonde en gebalanceerde voeding. Het spreekt voor zich dat we voldoende vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen binnen moeten krijgen, maar TCV heeft door de eeuwen heen nog andere effecten geïdentificeerd die specifieke voedingsmiddelen op ons lichaam hebben.
GEZONDE VOEDING in ACTIE
Verborgen effecten
De voedselkwaliteit verslechtert meer en meer waardoor er een gebrek aan essentiële voedingstoffen (vitamines, mineralen, essentiële amino- en vetzuren) ontstaat. Er is een overconsumptie van slechte kwaliteit vetten, dierlijke vetten, geconcentreerd zoet voedsel en onnatuurlijk veranderd/chemisch gefabriceerd voedsel. Al dit onnatuurlijke-, geraffineerde-, onvolwaardige-, niet vitale en verkeerd bereide voedsel heeft een desastreuze invloed op de ontwikkeling van onze kinderen en ons eigen welbevinden.
Volgens de Traditionele Chinese Voedingsleer (TCV) biedt voedsel energie die heet/warm (Yang), neutraal of koel/koud (Yin) is. Dit heeft niets te maken met de temperatuur van het voedsel, maar met het effect dat het heeft op ons metabolisme na het eten. Alle voedingsmiddelen worden daarnaast ook geclassificeerd op basis van hun specifieke smaak die gerelateerd is aan de beweging van de lichaamsenergie/Qi en zo hulp biedt bij het bewaren van de lichaamssappen, de spijsvertering, ontspanning en het opheffen van stagnaties.
Overconsumptie van een bepaald type voedsel leidt tot een onbalans die niet alleen onze fysieke constitutie (Jing) kan aantasten, maar ook onze dagelijkse energievoorziening (Qi) en onze mentale gesteldheid (Shen). Tegelijkertijd is het zo dat mensen met bepaalde gezondheidsproblemen op een eenvoudige manier verlichting kunnen ervaren door bepaalde soorten voedsel juist toe te voegen of door er meer van te eten of juist weg te laten.
GEZONDE VOEDING ADVIES
Individuele benadering
Voeding heeft invloed op ons gestel/constitutie, onze dagelijkse energie en geestesgesteldheid. Er is vaak sprake van een onjuiste individuele afstemming van voedsel. Elk mens heeft een uniek spijsverteringssysteem dat vraagt om een individuele benadering.
Daarnaast leidt een verzwakte verteringscapaciteit tot het onvoldoende omzetten van voedsel. Het is nu juist deze individuele verteringscapaciteit die bepaalt wat voedsel met ons doet.
Daarom is de voedingsbenadering van TCV altijd heel individueel. Het gaat veel verder dan de standaard evaluatie van calorieën en vetten en TCV is ook economisch haalbaar en door de lange termijn ervaring uitermate veilig.
Een juist afgestemde voeding is een basisvoorwaarde voor een gezond, ontspannen en gelukkig leven!
VITA Center is gecertificeerd voor ‘TCM Voedingsleer’. Als je bericht wilt ontvangen zodra we van start gaan met voedingsadvies over Gezonde Voeding, laat ons dat dan weten!